Laugenbrötchen – vegan und selbstgemacht

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Kennt ihr zufällig die Laugenknoten beim Selbstbedienungsbäcker von Rewe? Bei unserem sind die so gut wie immer ausverkauft. 😀 Ich verstehe auch definitiv wieso! Ansich bevorzuge ich immer einen richtigen Bäcker, aber bei diesen Laugenknoten hat Rewe echt mein Geschmack getroffen. Das Problem ist wirklich, dass man die bei uns eigentlich nur morgens früh bekommt, kurz nach dem die Türen das erste mal aufgehen. 😉 Ansonsten muss man echt Glück haben, weil die immer super schnell weggehen. Mich hat sogar schon mal ein Kassierer gefragt, ob noch welche da sind, nachdem er meine warme Tüte übers Band gezogen hat….

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Foodfotografie: Kameraeinstellungen

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Es gibt an der Kamera drei wichtige Einstellungen, die ich in diesem Beitrag behandeln möchte. Das sind ISO, Blende und Belichtungzeit. Diese drei könnt ihr im manuellen Modus eurer Kamera selber bestimmen und das rate ich euch auch! Der Automatikmodus ist in der Food Fotografie meiner Meinung nach ein No Go und sollte vermieden werden. Die schönsten Ergebnisse bekommt man einfach, wenn man nicht die Kamera entscheiden lässt, wieviel Licht und wieviel Schärfe das Motiv wohl benötigt. 😉 Um das selber möglichst gut anzupassen, muss man eigentlich nur wissen, was die einzlenen Einstellungen bewirken.

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Dampfst Du schon oder kochst Du noch? – Tortelloni richtig zubereiten!

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Pasta.. da steht nun wirklich so gut wie jeder drauf oder? Ich für meinen Teil liebe diese vielfältige Teigware! So einfach kriegt man seine Geschmacksknospen jedenfalls selten zum Jubeln. Etwas Pasta, eine leckere Sauce und wenige Minuten später steht da schon ein Teller voller Glück.

Nun fehlt noch das Tüpfelchen auf dem i: gefüllte Pasta – kurz: Tortelloni! Die glänzt nicht nur äußerlich, die hat auch innere Werte, die sich schmecken lassen können.

Aber nun sollte ich wohl konkreter werden. 😉 In diesem Rezept ist eindeutig die Hilcona Pasta Classica der Star. Gefüllt mit Ricotta,…

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