X-mas Cupcakes

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Brownies, Spekulatius-Cheesecake, Bratapfel mit karamelisierten Mandeln, Zimt-Vanille Sahne.. und das alles in einem Dessert: X-mas Cupcakes. Ja, das klingt leicht wahnsinnig, aber ihr seht ja.. es hat wunderbar geklappt und es schmeckt göttlich!

Und bevor ihr jetzt wegklickt, weil ihr denkt, dass das Rezept bestimmt eh zu aufwendig und kompliziert ist.. das kann wirklich jeder. 😉 Etwas dauert etwas, aber schwer ist das wirklich nicht. Ihr braucht nur einen einfachen Brownieteig, einen schnellen Cheesecake und dann bratet ihr noch ein paar Äfpel an. Aber lest selbst. Ich habe alles Schritt für Schritt aufgeschrieben.

Also wie…

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Vegane Mandelhörnchen

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Da der zweite Advent schon näher rückt, wird es wohl endlich Zeit meine liebsten Weihnachtsplätzchen-Rezepte mit euch zu teilen. Fangen wir doch mit meinen absoluten Lieblingen dieses Jahr an, den Cashew-Mandelhörnchen mit Spekulatiusgewürz und weißer Zimt-Schokolade. Das war das erste Mal, dass ich sie in dieser Variante gebacken habe, aber sicher nicht das letzte Mal!! Ohne zu übertreiben, dass sind die besten Plätzchen, die ich je gegessen habe!

Ihr könnt natürlich aus dem Rezept auch ganz klassiche Mandelhörnchen backen, in dem ihr statt den Cashewnüssen die selbe Menge an Mandeln nehmt, das Gewürz weglasst und zum…

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Chai-Spekulatius Eclairs

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Wer hätte gedacht, dass Chai und Spekulatius Gewürze zusammen im Pudding so eine Geschmacksexplotion verursachen?! Oder das Brandteig doch gar nicht so schwierig herzustellen ist? Nagut, ist beides nach genauerem Überlegen gar nicht mal so abwägig oder? 😀 Aber da müsst ihr euch echt selber dran trauen, denn ich kann hier so viel schwärmen wie ich will.. am Ende müsst ihr es selber probieren.. es euch auf der Zunge zergehen lassen.. dann versteht ihr was ich meine. 😉

Habt ihr schon mal mit Brandteig gearbeitet? Oder sogar schob mal Eclairs ausprobiert? Ich habe mich nicht nur…

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