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camembert

Eine Collage für 5 einfache Rezepte aus fertigem Croissant-Teig

5 einfache Rezeptideen mit Croissant-Teig

Hier findest du meine Top 5 der leckersten Rezeptideen mit fertigem Croissant-Teig. Schnell & einfach gemacht, eignen sie sich für jede Gelegenheit.

Weiterlesen »

Zucchini Nudelsalat mit Ahornsirup-Senf-Dressing Zucchini Nudelsalat mit Ahornsirup-Senf-Dressing

Wer muss bei Zucchini und Aubergine auch immer an diese legendären Aussprache-Videos denken? 🤣 Wem das nichts sagt, hat definitiv was verpasst. (Einfach mal bei YouTube suchen. 😉)

Ich hoffe, ich habe damit die nötige Aufmerksamkeit auf diesen Salat gelenkt, der einfach SOOO köstlich ist!! 🤤🤤🤤 Schmeckt auch super mit Halloumi oder Feta.

Zutaten für 2-4 Portionen:

200 g Nudeln
2 Zucchini
30 g Pinienkerne 
1 Packung veganer Rohschinken
½ Packung Rucola

Dressing:
2 EL Olivenöl
1 EL Senf
1 EL Ahornsirup
2 EL Balsamico Creme
1 gepresste Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Falls ihr einen Wellenschneider habt, schneidet die Zucchini unbedingt damit! So bekommt sie diese Grilloptik und irgendwie lassen sich die Scheiben so auch immer etwas besser anbraten.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und kurz etwas abkühlen lassen.

Pinienkerne anrösten.

Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Schinken in Würfel schneiden.

Nudeln, Zucchini, Schinken, Rucola und Dressing vermischen und direkt lauwarm oder später kalt servieren.
Lazy Kartoffelsalat, aber in vegan 🥔🥒 Ihr ke Lazy Kartoffelsalat, aber in vegan 🥔🥒
Ihr kennt den bestimmt mit gekochten Eiern. Ich wollte eine vegane Version machen und da es leider keine veganen Eier gibt, habe ich einfach veganen Laxx genommen. Der passt geschmacklich einfach soooo gut dazu, vor allem mit dem firschen Dill im Dressing.. 🤤👌🏻

Habt ihr den Salat schon ausprobiert? Ich kann's auf jeden Fall empfehlen, vor allem bei der Hitze aktuell. 🥵

Zutaten für eine Portion:

3 gekochte Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
½ Gurke
4 Scheiben veganer Räucherlaxx

Dressing:
150 g Joghurt
30 g Mayonnaise
30 g Gurkenwasser
Salz, Pfeffer
1-2 EL gehackter Dill

Zubereitung:

Zwiebel in Streifen und Gurke in Würfel schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Ich habe veganen Joghurt und vegane Mayo genommen.

Dressing auf einen Teller geben und alle anderen Zutaten darauf verteilen. Dann nur noch die Kartoffeln mit der Gabel zerkleinern und alles vermengen.
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi aus dem Ofen u Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi aus dem Ofen und das auch noch komplett vegan 🤤👌🏻 Wer probiert’s aus? 👇🏻

📋 Zutaten für 2 Portionen:

2 große Zwiebeln
ca. 180 g vegane Hähnchenfilets
500 g Gnocchi

200 ml vegane Kochsahne
1 großen EL veganer Kräuterfrischkäse
2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
1 Prise Muskat
Etwas Salz und Pfeffer
½ TL geräuchertes Paprikapulver 
1 EL Tomatenmark

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Zusammen mit Gnocchi und Hähnchen in eine Auflaufform geben.
Die restlichen Zutaten gut verrühren und darüber gießen.

Bei vorgeheizten 180°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

#gnocchimittwoch
Werbung | 🍵🍦Himbeer Matcha Eis - zum GLÜCK Werbung | 🍵🍦Himbeer Matcha Eis - zum GLÜCK super einfach Zuhause ohne Eismaschine gemacht! 🤗

Als ich diese Sorte neulich in der Eisdiele entdeckt und probiert habe, wusste ich, dass ich das zu Hause nachmachen muss und was ich dafür brauche: GLÜCK passiert aus Himbeeren! 🤤 Das Ergebnis ist direkt geglückt und jetzt bekommt ihr natürlich auch das Rezept. 

Die passierten Sorten von @glueck_de sind echt perfekt für selbstgemachtes Eis und ich nehme sie auch total gerne für meinen Iced Matcha. Da ist die GLÜCK passiert aus Mango immer noch mein absoluter Favorit. 

Welche Sorte mögt ihr denn am liebsten?

🍦 REZEPT 🍵

📋 Zutaten:

2,5 TL Matcha
50 ml warmes Wasser
400 g (vegane) Sahne
300 g (vegane) gesüßte Kondensmilch
150 g GLÜCK passiert aus Himbeeren

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

Matcha mit Wasser cremig rühren. 

Sahne steif schlagen, Kondensmilch und Matcha unterrühren.

Erst die Hälfte der Eismasse in eine Form verteilen, darauf die Hälfte GLÜCK passiert aus Himbeeren kleckerweise verteilen und etwas einrühren und dann das ganze nochmal wiederholen. 

Das Eis muss mindestens 6 Stunden, aber am besten einfach über Nacht ins Gefrierfach. Vor dem Servieren 10 Minuten draußen stehen lassen, dann ist es perfekt.
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 #GLÜCK #GLÜCKmarmelade
Matcha Joghurtbombe 🍵🍓 Wieso hat das eigent Matcha Joghurtbombe 🍵🍓

Wieso hat das eigentlich noch nie jemand gemacht? Das ist die leckerste Joghurtbombe (wenn man Matcha mag - ich liebe es!) 🤤🤤
Ihr könnt das Rezept aber auch ohne den Matcha zubereiten, funktioniert genauso. 😉 Dann noch etwas Vanille und/oder Zitrone dazugeben. 👌🏻

📋 Zutaten:

400 g (vegane) Schlagsahne
5 g Matcha
400-500 g Kokosjoghurt
100 g Zucker

Erdbeersauce:
200 g Erdbeeren
1 EL Zucker
½ Päckchen Sahnesteif (optional)

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

Den Matcha in die Sahne sieben und beides zusammen aufschlagen. Falls sich euer Matcha nur in heißem Wasser richtig löst, rührt ihn vorher lieber in möglichst wenig Wasser an, damit es keine Klümpchen gibt. (Wenn ihr unsicher seid, macht die Version mit dem in Wasser anrühren. 😉)

Kokosjoghurt und Zucker dazugeben und alles nochmal gut verrühren.

Ein feines Sieb in eine Schüssel legen, sodass zum Schüsselboden genug Abstand ist. Ein sauberes Geschirrtuch oder ein Mulltuch in das Sieb legen und die Joghurtmasse hineinfüllen. Das Tuch umschlagen, sodass alles bedeckt ist und über Nacht abtropfen lassen.

Für die Sauce Erdbeeren klein schneiden, Zucker darüber streuen und so im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn sich unten etwas Erdbeersaft gesammelt hat, Sahnesteif dazugeben und pürieren. Der Sahnesteif gibt der Sauce eine schöne Bindung.
Eiskaffee Popsicles ☕🍦 Die einzige Art, bei Eiskaffee Popsicles ☕🍦

Die einzige Art, bei dem Wetter seinen Kaffee genießen zu können.. 🤭🥵☀️ 
Und die leckerste!! 😱 Das schmeckt wirklich wie ein richtig erfrischender, vanilliger Eiskaffee, nur zum Lutschen. 🤤 Durch die Kondensmilch wird das Eis leicht cremig und auch total vollmundig.

Ich hab das ganze auch mit einem normalen Iced Latte ausprobiert, also nur Barista Hafermilch mit löslichem Kaffee und etwas Haselnuss-Sirup - schmeckt auch lecker, aber ist dann wie Wassereis von der Konsistenz. 

📋 Zutaten für ca. 6 Popsicles: 

400 ml (Vanille) Barista Hafermilch
4 TL löslicher Kaffee
200 ml (vegane) Sahne
150 g gesüßte Kondensmilch
2 TL Vanilleextrakt
6 Popsicles Tütchen oder Silikonförmchen (gibt's beides in der Drogerie)

Ich habe löslichen Kaffee genommen, weil man den direkt in der Milch lösen kann und so kein extra Wasser braucht. Wasser macht das Eis weniger cremig. Falls ihr also lieber richtigen Kaffee nehmen wollt, am besten Espresso mit möglichst wenig Wasser gekocht.
Ansonsten eignen sich auch diese Kaffee Konzentrate super.

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

Zuerst den Kaffee in der Milch auflösen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren, am besten mit dem Schneebesen.

Die Flüssigkeit in die Tütchen füllen (nicht ganz voll, 2-3 cm Platz lassen bis zum Verschluss), gut verschließen und am besten über Nacht ins Gefrierfach stellen (oder legen, falls sie stehend nicht passen).

🍵🍵🍵
Für die Matcha-Version habe ich Barista Kokosdrink genommen und statt Kaffee 1-2 TL Matcha. Der Matcha muss vorher in etwa 50 ml Kokosdrink, am besten mit einem Matchabesen, cremig geschlagen werden. Dafür braucht ihr aber einen guten Matcha, der nicht klumpt. Falls ihr den nicht habt, lieber normal mit ein wenig warmem Wasser cremig schlagen. 
Die restliche Zubereitung bleibt, wie oben beschrieben.
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